![だしにゅうめん](/recipes/dashi-presso/uploads/59905cd0a8ac5cbbe71d822186ed2dd4e890a4d9.jpg)
KOBORI'S RECIPE
だしにゅうめん
おなじみのそうめんを、エスニック風にアレンジ。
下ゆでしてアクを抜いたエビを「だしプレッソ 昆布」と一緒にさっと煮てスープにうま味を出しますが、
あれば香草の根を一緒に入れるとより風味が出ます。
ナンプラーと香草を、しょうゆと大葉にしてもOK。
おなじみのそうめんを、エスニック風にアレンジ。
下ゆでしてアクを抜いたエビを「だしプレッソ 昆布」と一緒にさっと煮てスープにうま味を出しますが、
あれば香草の根を一緒に入れるとより風味が出ます。
ナンプラーと香草を、しょうゆと大葉にしてもOK。
ワンポイント