JUNAさん家の
レンジで簡単 たまご雑炊
レンジでだしをとるのでお手軽。朝ごはんにもおすすめです。
だしの香りや味わいを楽しむには、塩は少なめで。
電子レンジで簡単にだしが煮出せる器ブランド「9°」を使ったレシピです。
材料 [1人分]
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- やきつべのだし 鰹 枯節
- 4g×1個
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- 水
- 200ml
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- ご飯
- 茶碗に軽く1杯
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- 卵
- 1個
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- しいたけ
- 1個
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- 塩
- ふたつまみ（2g目安）
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- しょうゆ
- 小さじ1/2
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- 刻みねぎ、塩昆布、白ごま
- 適量
レシピ作成
JUNA（神田智美）さん
家庭料理研究家。和風を中心としたていねいな料理や家族のエピソード、趣味の話を紹介するブログ「Quality of Life by JUNA」が大人気。著書の料理写真のほとんどを自分で撮影するほどのカメラの腕前。
作り方
- ご飯はざるに入れて水で洗い、ぬめりをとったら水気をよく切る。卵は溶いておく。しいたけは半分に切り、さらに薄切りにする。
- 「9°」にだしパック1個と水200mlを入れてラップでふんわりとおおい、電子レンジ500Wで3分加熱する。いったん容器を取り出して①のしいたけを入れ、3分ほどおく。
- ②のだしパックを軽くふってから取り出し、塩、しょうゆを加えて混ぜ、ご飯を入れてなじませる。さらに卵を回し入れ、すき間ができるようにラップをかけ、電子レンジ500Wで4分ほど加熱する。
- いったん取り出してはしで軽く混ぜ、卵のかたまり具合をみて、足りないようなら30秒ほど追加加熱する。
- 仕上げに刻みねぎ、塩昆布をのせ、白ごまを散らす。
ワンポイント
- 卵の固まり具合はお好みで。電子レンジの加熱時間はあくまで目安にしてください。
レシピ作成
JUNA（神田智美）さん
家庭料理研究家。和風を中心としたていねいな料理や家族のエピソード、趣味の話を紹介するブログ「Quality of Life by JUNA」が大人気。著書の料理写真のほとんどを自分で撮影するほどのカメラの腕前。
