常夜鍋

葉野菜と豚肉をにんにく風味で食すだけのシンプルさゆえ、飽きずに毎日でも食べたくなる料理。
レタスだけ、ほうれん草だけでもおいしく作れます。

レシピ作成

植松良枝さん

料理研究家。料理教室を主宰するほか、雑誌、書籍、テレビ、webなどで活躍中。また、代々木八幡にあるベトナム料理店「ヨヨナム」のプロデュースを始め、企業やレストランのメニュー開発も行っている。インスタグラムは@uematsuyoshie

レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。ほうれん草は長さを3等分に切る。にんにくは2mm厚さにスライスし、芯を取り除く。豚バラ肉は食べやすい長さに切る。
鍋ににんにくを入れ、だしプレッソと【A】を加え、中火にかけて煮立たせる。レタス、ほうれん草と豚肉を食べる分だけ加え、火が通ったものから引き上げて、つけだれ（【B】をよく混ぜる）でいただく。途中で白すりごまやおろししょうがを加えても。

使った商品

だしプレッソ鰹節

レシピ作成

植松良枝さん

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