totto'S RECIPE
わさび風味のだしコールスロー
野菜がたっぷり食べられるコールスロー。
わさびと「香る鰹だし醤油」の香りを効かせたら、ありそうでない大人っぽい味わいになりました。
肉料理に添えたり、サンドイッチにしたり、あると重宝するひと品です。
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- わさび風味のだしコールスロー
材料 [4人分]
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- 香る鰹だし醤油
- 大さじ1/2
-
- キャベツ（千切り）
- 2枚
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- にんじん（千切り）
- 1/4本
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- 豆苗（3cm幅に切る）
- 1/2袋
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- 塩
- 小さじ1/6
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- 【A】わさび（チューブ）
- 3cm
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- 【A】マヨネーズ
- 大さじ2
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- 【A】すりごま
- 小さじ2
レシピ作成
黄川田としえさん
料理家／フードスタイリスト／「tottorante」主催。雑誌や広告でのレシピ制作のほか、イベントへのフード出店やケータリング、子どものための食ワークショップも全国各地で開催。ホームページは、https://toshiekikawada.com/ インスタグラムのアカウントは、＠tottokikawada
作り方
- キャベツ、にんじん、豆苗をボウルに入れ、塩を振って揉み、10分おく。
- 別の大きなボウルに香る鰹だし醤油と【A】を入れて混ぜる。
- ①の水けをしっかりと絞り、②に加えて和える。
ワンポイント
- ハムやホタテ、ツナなどを加えるのもおすすめ。
- マヨネーズの代わりにオリーブ油とレモン汁を使っても美味。
香る鰹だし醤油
- 内容量
- 360ml
- 販売価格
- 750円 (税抜 695円)
レシピ作成
黄川田としえさん
料理家／フードスタイリスト／「tottorante」主催。雑誌や広告でのレシピ制作のほか、イベントへのフード出店やケータリング、子どものための食ワークショップも全国各地で開催。ホームページは、https://toshiekikawada.com/ インスタグラムのアカウントは、＠tottokikawada
