食育とは「子どもが、ひとりで食ベものを選ぶ力を持てるように育てること」だと私は思っています。食べてほしくないものを「避けること・止めること」ができるのも親の目の届くまで。

お野菜をコトコト煮たり、食材を和えたり、複合的な料理をつくり始める離乳食中期頃になると、自信喪失したお母さんからこんな声が聞こえてきます。

「子どもにはどんな食事がいいのかな」...お母さんが子どもの栄養のことを考えるのは、子どもが生まれる前、妊娠中から始まります。