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やきつべのだし 10個入りセット

やきつべのだし 10個入りセット

やきつべのだし鰹荒節 10個入りと、やきつべのだし鰹枯節 10個入りをセットにし、オリジナル包装紙でお包みしました。
手土産からフォーマルギフトまで、幅広くお使いいただけます。レシピブック付きです。

販売価格: 2,300円 (税抜 2,130円)

のし

使用方法
商品概要
関連商品

相性の良い食材: 【荒節】味噌や醤油、トマト、風味の強い食材
【枯節】塩や醤油、たまご、クリーム

おすすめ料理: 【荒節】味噌汁・おでん・炊き込みご飯（鳥五目など）・煮物（しっかり味）・揚げびたし・鍋つゆ・カレー・ミネストローネ・中華の隠し味・パスタ（トマト系・オイル系・和風系)等

【枯節】すまし汁・味噌汁（野菜）・炊き込みご飯（豆など）・煮物（あっさり味）・煮びたし・だし巻きたまご・茶碗蒸し・おかゆ・クリームシチュー・パスタ（クリーム系)等

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やきつべのだし

焼津産の鰹節にかつおエキスを合わせる独自の堅魚煎汁製法（かたうおいろりせいほう）で
鰹本来のうま味を余すことなく引き出した贅沢な鰹だしのだしパックです。化学調味料、食塩無添加。
「やきつべ」とは焼津の古い呼び名です。
鰹節の種類によって「鰹荒節(荒節100％)」と「鰹枯節(枯節80％、荒節20％)」があります。
「2017年度グッドデザイン賞」を受賞しました。

堅魚煎汁とかつおエキス

堅魚煎汁（かたうおいろり）は鰹の煮汁だけを煮詰めてうま味を凝縮した、日本古来の天然調味料です。
これをかつおエキスとして、現代によみがえらせました。

使用方法

1個4gの少量パックだから便利

1人分の調理や、大さじ3のような少量で使いたいときのために、だしパック1個を4gというサイズでご用意しました。だしパック1個で煮出す場合は、水200mlに対してだしパック1個の割合で、同様に煮出してください。ただし、水の蒸発量が多いため、焦げ付きに要注意。鍋のサイズは直径15㎝程度がおすすめです。
基本の煮出し方

鍋に400mlの水とだしパック(4g)を2個入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、5分煮出してください。鍋のサイズや火加減で微妙に異なりますが、320～370mlのだしがとれます。
レンジでの煮出し方

水200mlが7分目程度に収まる大きめの耐熱性のマグカップや計量カップに、水を150～200mlとだしパック(4g)を1個入れ、ラップをかけます。500Wの電子レンジで3分加熱し、取り出してラップをはずしてから3分おき、だしパックをだしの中でかるくゆすってから、取り出します。火傷には十分ご注意ください。