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やきつべのだし鰹荒節だしパック30個入り

やきつべのだし鰹荒節だしパック30個入り

燻した香り、力強いうま味が特長の贅沢な鰹だしです。化学調味料、食塩無添加。鰹だし本来のうま味をお楽しみください。
個包装無しで、お得な商品です。頻繁にだしをお使いの方に。

販売価格: 2,160円 (税抜 2,000円)

使用方法
商品概要
関連商品

相性の良い食材: 味噌や醤油、トマト、風味の強い食材

おすすめ料理: 味噌汁・おでん・炊き込みご飯（鶏五目など）・煮物（しっかり味）・揚げびたし・鍋つゆ・カレー・ミネストローネ・中華の隠し味・パスタ（トマト系・オイル系・和風系)等

やきつべのだしとは

焼津産の鰹節にかつおエキスを合わせる独自の堅魚煎汁製法（かたうおいろりせいほう）で
鰹本来のうま味を余すことなく引き出した贅沢な鰹だしです。「やきつべ」とは焼津の古い呼び名です。
鰹節の種類によって「鰹荒節(荒節100％)」と「鰹枯節(枯節80％、荒節20％)」があります。
「2017年度グッドデザイン賞」を受賞しました。

堅魚煎汁とかつおエキス

堅魚煎汁（かたうおいろり）は鰹の煮汁だけを煮詰めてうま味を凝縮した、日本古来の天然調味料です。
これをかつおエキスとして、現代によみがえらせました。

この商品を使ったレシピ

だしポテサラ

使った商品

やきつべのだし鰹荒節
だしパエリア

使った商品

やきつべのだし鰹荒節
パプリカのだしポタージュ

使った商品

やきつべのだし鰹荒節

使用方法

1個4gの少量パックだから便利

1人分の調理や、大さじ3のような少量で使いたいときのために、だしパック1個を4gというサイズでご用意しました。だしパック1個で煮出す場合は、水200mlに対してだしパック1個の割合で、同様に煮出してください。ただし、水の蒸発量が多いため、焦げ付きに要注意。鍋のサイズは直径15㎝程度がおすすめです。
基本の煮出し方

鍋に400mlの水とだしパック(4g)を2個入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、5分煮出してください。鍋のサイズや火加減で微妙に異なりますが、320～370mlのだしがとれます。
レンジでの煮出し方

水200mlが7分目程度に収まる大きめの耐熱性のマグカップや計量カップに、水を150～200mlとだしパック(4g)を1個入れ、ラップをかけます。500Wの電子レンジで3分加熱し、取り出してラップをはずしてから3分おき、だしパックをだしの中でかるくゆすってから、取り出します。火傷には十分ご注意ください。